Over Cortijo Cornelio






Plaats: Cortijo Cornelio ligt in een rustige vallei in het midden van de "Montes de MŠlaga" op enkele kilometers afstand van het bergdorpje Colmenar. De boerderij is gelegen op 45 hectare glooiende heuvels in een idyllische, zuivere omgeving, grensend aan het "Montes de MŠlaga" natuurreservaat.

Cornelio heeft een unieke liging, op 700 meter hoogte in het zuiden van AndalusiŽ

Klimaat en bodem: Cornelio heeft een interessant micro-klimaat: koel en vochtig in de winter en warm en winderig in de zomer, met een "jonge" sedimentaire kalksteen geologie en buitengewoon vruchtbaar land..

Geschiedenis en topografie: Cotijo Cornelio is een oude boerderij uit de vijftiende eeuw of eerder. Er zijn sommige olijfbomen, waarvan men zegt dat ze "ouder zijn dan de oudste kathedraal in Spanje", die onder bescherming van het bestuur van AndalusiŽ staan, vanwege hun genetische waarde.

Tot het land van Cortijo Cornelio behoort de koele beboste riviervallei van de Arroyo del Zuque, waar de laatste arabische commandant van Comares, Hamed el Zuque, meerdere boerderijen bezat, waaronder Cortijo Cornelio.

In het verleden was Cortijo Cornelio beroemt om z'n Malaga wijn en had feitelijk z'n eigen label...maar dit stopte in 1920 toen de produktie van Malaga wein plotseling sterk afnam.

Natuur: De omgeving rond Cornelio biedt plaats aan een enorme biodiversiteit: wilde zwijnen, vossen, reptielen, exotische insecten, zwarte gieren ,haviken, spectaculaire arenden en andere roofvogels, zeldzame orchideŽn, een overvloed aan wilde kruiden en bloemen, en schildpadden in de rivier.

Produkten: Door zijn lange bestaan heeft Cornelio een enorme gevarieerdheid aan produktieve bomen op het land. De voornaamste produkties zijn olijven en amandelen, maar er zijn ook veel enorme eiken die "Belottas" voortbrengen (heerlijke eetbare eikels). Hiermee gemeng heeft Cornelio vele vijgenbomen, granaatappelbomen en johannesbroodbomen( johannesbrood geeft de beroemde chocolade vervanging). De boerderij heeft enorm veel wilde kruiden -culinair, aromatisch en medicinaal- en zelfs eucalyptus.

Fasciliteiten: Alles wat de naam "Corttijo Cornelio" draagt is gekweekt, bewerkt en/of ingepakt op deze boerderij. Cornelio heeft twee droogitorens voor kruiden, en een klein goed uitgerust "fabriekje" om de produkten schoon te maken en in te pakken.

Landbouw methoden: Cornelio is een traditionele boerderij met een andere tint. Ten eerste is alles wat we doen gericht op het produceren van perfect, biologisch voedsel. We proberen dit ook te doen op een manier die uiterst duurzaam is, onze CO2-uitstoot minimaliseert, en de biodiversiteit van deze omgeving respecteert.

In verband hiermee staan we het verbranden van gesnoeide takken niet toe (dit afval wordt omgezet in organisch groenbemester). We gebruiken opgeslagen regenwater voor de irrigatie in de zomer om schaars grondwater te sparen.

Om grond-erosie minimaal te houden, wordt het land niet geploegd. Ieder deel van de boerderij is onderdeel van een drie-jarige vruchtwisselingscylus, wat zorgt voor een herstellingsperiode, voordat een perceel weer in produktie wordt genomen. Dit geeft de wilde dieren en planten een kans te herstellen na snoeiwerk en onderhoud en zorgt voor een gezonde "zee" van wilde bloemen.

[EN]  [ES]  [DE]  [NL]



Biologische geschiedenis: Cortijo Cornelio was een van de eerste geregistreerde biologische boerderijen in AndalusiŽ, bijna 13 jaar geleden door de CAAE. Ons biologisch certificatienummer is 003546.

Eigenaars: Cornelio is in bezit van en wordt gerund door de eigenaars en hun team sinds 12 jaar. Iedereen staat volledig achter het biologische principe en de produktie van voedsel met een zeer hoge kwaliteit. Alle dagelijkse boerderij activiteiten worden door de eigenaars persoonlijk geleid.
Landbouw en bomenteelt: Volgens de beste silvacultuur principes wordt iedere boom (van bijna 30000 bomen) individueel behandeld. Iedere boom in Cornelio is individueel geÔdentificeerd en behandeling en gedrag wordt bijgehouden, waarbij we een verfijnd database systeem gekoppeld aan GPS gebruiken. Dit verzekert dat de bomen op exact het juiste moment geoogst worden en herstellende behandeling krijgen in geval van ziekte of beschadiging. Het helpt ook voorspellingen te doen over oogstperiodes, hoeveelheden en het plannen van snoeiwerk indien noodzakelijk.
Copyright © 2011 Cortijo Cornelio. Designed by Cortijo Cornelio

Cortijo Cornelio
                    
Fijne biologische producten uit AndalusiŽ