Cortijo Cornelio Produkte: Biologische Landwirtschaft & Shop

	Biologisch erzeugter Ziegenkäse mit Kräutern Dieser traditionelle handgemachte Käse gewann auf dem Internationalen Ziegenkäsekongress (Fromagora) 2007 in Italien die Goldmedaille. Das zu hundert Prozent biologisch erzeugte Produkt wird aus reiner (pasteurisierter) Ziegenmilch und einer feinen Mischung aus Knoblauch, Thymian, Tomate, Paprika, Basilikum, Zwiebel, Chili und Salz hergestellt, und in biologisch erzeugtem Olivenöl eingelegt. Es ist einfach der beste Kräuterziegenkäse Andalusiens! Die Finca La Cabra Verde (Die Grüne Ziege) liegt in einem wunderschönen Teil der Gebirgslandschaft Sierra de Cadiz, ganz in der Nähe der Maurenstadt Arcos de la Frontera. Cortijo Cornelio arbeitet mit der Finca La Cabra Verde zusammen, um Ihnen diesen herrlich frischen, delikaten Käse anbieten zu können.
	Oliven aus Alhaurín El Grande Die Manzañilla-Oliven aus Alhaurín El Grande sind einzigartig. Sie haben einen kleinen Kern, und sind sehr fleischig. Es gibt sie nur in der Umgebung der kleinen Stadt Alhaurín el Grande in der Provinz Málaga, und sie sind einfach köstlich! Unsere Aloreña-Oliven werden handgepflückt und auf traditionelle Weise zubereitet: mit einem Holzhammer werden sie gespalten, dann in klarem Wasser, Meersalz und einer Marinade aus biologisch erzeugtem Knoblauch und Kräutern eingeweicht. Das Verfahren braucht seine Zeit, erzeugt aber eine Olive von hervorragender Qualität und authentischem Geschmack. Alhaurín El Grande ist eine alte Araberstadt, die ihren schmucken Charakter bis heute bewahrt hat. Die Oliven aus Alhaurín El Grande sind seit Jahrhunderten eine Delikatesse. Cortijo Cornelio arbeitet mit der Finca El Cerrillo, einem biologischen Olivenanbauer in Alhaurín El Grande zusammen, um kleinere Mengen dieser hausgemachtenTafeloliven zu erzeugen. Biologisch erzeugte Aloreña-Oliven von Cornelio sind ein Spitzenprodukt höchster Qualität.
	Biologisch angebaute Mandeln Cornelio erfreut sich einiger sehr alter Bäume. Dazu zählen zum Beispiel riesige, uralte Mandelbäume mit Stammumfängen von mehreren Metern. Mandeln: Wir bauen hauptsächlich traditionelle Mandelarten an (Produktbeschreibung), die wirklich köstlich sind! Wir haben etwa 6.000 Bäume, und produzieren und verkaufen unsere luftgetrockneten Mandeln sowohl unverpackt als auch verkaufsfertig verpackt (in 0,5 kg-Säcken aus organischer Baumwolle).
	Küchenkräuter Cortijo Cornelio arbeitet mit anderen zertifizierten Biofarmen zusammen um Ihnen eine umfangreiche Auswahl und die qualitätsmäßig beste Sammlung getrockneter Küchenkräuter zu liefern. Dazu zählen Oregano, Thymian, Anis, Pfefferminze, Grüne Minze, Gemeine Minze und andere. Alle sind einzeln zertifiziert und in hundertprozentig kompostierbare Zellulose verpackt, ansprechend etikettiert und küchenfertig.
	Honig und Pollen Cortijo Cornelio liegt in Colmenar. Colmenar bedeutet “Bienenstock”, und das gesamte Gebiet der Montes de Málaga ist seit Jahrhunderten für seine Bienen und seinen Honig berühmt. Colmenar beherbergt ein Honigmuseum sowie eine lebhafte Honigindustrie. Cornelio präsentiert Ihnen hier einen einzigartigen biologisch erzeugten Honig, den unsere Nachbarn auf der Finca Carvajal herstellen. Ihre Bienenstöcke stehen im Naturreservat Montes de Málaga, in der Gebirgslandschaft Sierra de Las Nieves, und auf Cortijo Cornelio. Zu den Honigsorten zählen: Thymianhonig, Eukalyptushonig, Waldhonig, Orangenblütenhonig, Wildblütenhonig und andere.
	Essbare Blüten Cortijo Cornelio arbeitet mit einer Biofarm in der südandalusischen Region Axarquia zusammen, der Finca Las Peñas, die sich auf essbare Blüten und Kräutersalate von höchster Qualität und Frische spezialisiert. Die Betreiber der Farm freuen sich, einige der weltbesten Köche zu Ihren zahlreichen angesehenen Kunden zählen zu können. Seit Jahrhunderten werden Blüten in der Kochkunst verwendet. Sie verleihen Salaten sowie gekochten und süßen Speisen Farbe und ein schönes Aussehen, neue Konsistenz und neuen Geschmack. Las Peñas erzeugt auch Kräutersalatmischungen, die neue, delikate Dimensionen für jede Küche eröffnen.
	Biologisch angebaute Bellotas (essbare Eicheln) Cornelio erfreut sich vieler sehr alter Bäume. Dazu zählen einige riesige, uralte Steineichen mit Stammumfängen von mehreren Metern. Bellota-Eicheln: Auf der iberischen Halbinsel sind die in Nordeuropa kaum bekannten Bellotas eine Delikatesse. Diese großen Eicheln haben den Geschmack und die Konsistenz von Esskastanien, werden aber einfach von Hand aus der Schale gebrochen und roh gegessen. Wie Esskastanien werden sie frisch verzehrt und sind sehr nahrhaft und wohlschmeckend. Eine herrliche Winter- und Weihnachtsdelikatesse. Produktbeschreibung
	Olivenöl - Organisch, Single Estate, Extra virgin Cornelio bewirtschaftet etwa 10.000 Olivenbäume, hauptsächlich zur Produktion von hochwertigem Bio-Olivenöl. Die meisten unserer Bäume sind alt, manche sogar sehr alt. Kontakte
	Biotees Zitronenverbene: Die Zitronenverbene zählt zu einer traditionellen, wohlschmeckenden Krautart aus dem alten Ägypten und Griechenland, sowie dem vorchristlichen Europa und dem alten Südamerika. Mit ihr werden zahlreiche übernatürliche Vorstellungen verbunden. Zudem ist sie einfach auch ein sehr köstliches und gesundheitsförderndes Küchenkraut. Die Zitronenverbene ist besonders delikat in Kräutertees, Mischtees, Obst- und Süßspeisen (wie Konfitüren und Kuchen), und wird zur Würzung vieler anderer Gerichte verwendet, wie etwa Fischgerichte (wegen ihres Zitronenaromas). Sie ist bekannt als Entspannungsmittel und lindert Erkältungs- und Hustensymptome sowie Verdauungsprobleme. Produktbeschreibung Olivenblättertee: Handverlesene biologisch angebaute Manzañilla-Olivenblätter aus dem ersten Trieb für Olivenblättertee. Im Dunkeln luftgetrocknet. Olivenblättertees und -extrakte besitzen viele gesundheitsfördernde Eigenschaften. Sie ergeben einen klaren, hellen und milden Aufguss, der nicht nach Oliven schmeckt. Die alten Ägypter tranken ihn täglich zur Vorbeugung gegen Krankheitserreger. Wir verkaufen die Olivenblätter unverpackt für Olivenblättertee-Hersteller, sowie verpackt in 150 g-Säckchen aus organischer Baumwolle (hundertprozentig biologisch abbaubar, kompostierbar) oder 50 g-Papiertüten, verkaufsfertig und etikettiert. Produktbeschreibung. Produktbeschreibung.
	Wildes Kraut Wilder Fenchel aus ökologisch bewirtschafteter Umgebung: Aufgrund seiner geographischen Lage hat Cornelio einen beachtlichen Bestand an wildem Fenchel aus ökologisch bewirtschafteter Umgebung. Als Küchenkraut ist Fenchel in der Küchentradition vieler arabischer und europäischer Länder gefragt, so etwa für die Zubereitung bestimmter Getränke und Salatsoßen. Produktbeschreibung Wilder Thymian vom Mittelmeer: Wilder Thymian vom Mittelmeer (Thymus capitatus) ist ein traditionelles Küchenkraut mit einem feinen, angenehmen Aroma. Er ist nicht überwältigend und passt gut zu vielen verschiedenen Zutaten und anderen Kräutern. Produktbeschreibung Rosmarin: Handgepflückter, luftgetrockneter biologisch angebauter Rosmarin. Rosmarin ist ein traditionelles Mittelmeerkraut mit einer sehr langen Geschichte. Er ist nicht nur äußerst nahrhaft und wohlschmeckend, sondern soll auch die Gedächtnisleistung verbessern! Unser angebauter Romero-Rosmarin wird handgepflückt und im Dunkeln luftgetrocknet, um seine kräftige Farbe zu erhalten. Produktbeschreibung
	Muscatel-Rosinen Sonnengetrocknete biologisch angebaute Muscatel-Rosinen - himmlisch. „Muscat von Alexandrien“ ist eine weiße Weintraube der Sorte Vitis vinifera. Sie wird als „alte Rebsorte“ erachtet, und Weinkenner halten sie für eine der ältesten bestehenden genunveränderten Rebsorten. Die Muscatel-Rosinen der Axarquia-Region in der Provinz Málaga sind bekannt für ihre Größe, Qualität und Süße. Seit der Römerzeit haben die Bauern ihre Trauben hier getrocknet, um sie zu essen oder den berühmten Málaga Dulce-Wein daraus zu keltern. Im Jahre 1791 hob die Zarin Katharina II. von Russland, die "Málaga" liebte, jegliche Besteuerung auf diesen großartigen Wein auf. Probieren Sie die Rosinen! Produktbeschreibung
	Feigen Cornelio produziert ungefähr 2.000 kg biologisch angebauter Feigen im Jahr, aber da Feigen sehr frisch verzehrt werden müssen, exportieren wir dieses Erzeugnis derzeit nicht. Kontakte Getrocknete Feigen: Produktbeschreibung
	Granatäpfel Im Oktober ernten wir auf Cornelio biologisch angebaute Granatäpfel. Granatäpfel sind etwas schwierig zu essen, aber köstlich, und in ihren nachgewiesenen antioxidantischen Eigenschaften unübertroffen. Diese alte Frucht hat ihren Ursprung in Persien, und Cornelio kann stolz auf einige sehr alte Granatapfelbäume blicken. Kontakte
	Karobfrucht Der gesunde Schokoladenersatz ohne die Kalorien. Köstlich und sehr nahrhaft. Die Johannisbrotfrucht, auch Karobfrucht genannt, pflücken wir von ungefähr 100 ausgewachsenen Bäumen. Sie ist das ultimative „Überlebensmittel“, da alle Teile der Karobfrucht gegessen werden können: sowohl die Hülse als auch die Samen. Es handelt sich bei diesem Baum und seinen Früchten um ein sehr altes Gewächs, dessen Name sich vom arabischen „kharub“ ableitet. Kontakte
	Wilder Lavendel aus ökologisch bewirtschafteter Umgebung - Das Aromakraut schlechthin Lavendel ist ein außergewöhnliches Aromakraut. Es wirkt beruhigend, stressabbauend, und verströmt ein stilles Aroma. Man kann Lavendel essen oder als Duft verwenden, man kann ihn als Einschlafhilfe in ein Kissen tun oder als natürlichen Badezusatz verwenden (eine Vorliebe der Römer und der Araber in al Ándalus), und er wirkt in Ihrem Schrank als natürliches Insektenbekämpfungsmittel zur Mottenabwehr. Lavendel von Cornelio ist echter „Spanischer Lavendel“. Wir ernten jedes Jahr mehrere Tonnen von Hand und verkaufen das luftgetrocknete Produkt unverpackt sowie verpackt in kleinen Säckchen und Kissen: die ultimative Stressbekämpfung! Produktbeschreibung
	Eukalyptusblätter Die Blätter des Eukalyptusbaumes besitzen zahlreiche medizinische und balsamische Eigenschaften, vor allem aber jene eines abschwellenden Mittels. Eukalyptus wird seit Jahrhunderten in der Behandlung von Husten und Erkältungen eingesetzt. Als äußerliche Anwendung ist Eukalyptus ein hervorragendes Antiseptikum, vor allem für Infektionen der Haut, für leichte Verbrennungen, und für die Desinfizierung der Hände (als Aufguss). Es wird außerdem in Potpourris verwendet. Im Badewasser sorgen Eukalyptussäckchen für ein erfrischendes und aromatisches Deodorant, und bringen schnelle Linderung bei erkältungsbedingten Beschwerden in Nase, Brust und Hals- und Rachenraum. Hierfür können Eukalyptusblätter auch als Aufguss bereitet und getrunken werden. Produktbeschreibung
	Biologisch erzeugter Iberico Schinken aus Eichelmast Der Iberico Bellota Schinken ist mit seinem einmaligen nussigen Aroma eine weltbekannte Delikatesse. Das Ibericoschwein ist halbwild, und fast nur in den großen Eichenwäldern (Dehesa) Spaniens und Portugals zu finden. Das Schwein spielt auch eine wichtige Rolle für die Erhaltung dieser Wälder, da echter Iberico Schinken nur von Schweinen stammt, welche sich von den Eicheln (Bellotas) und wilden Kräutern ernähren, die in den alten Wäldern wachsen. Um Ihnen dieses vorzügliche biologisch erzeugte Gourmetprodukt liefern zu können arbeitet Cortijo Cornelio mit einer Farm in Huelva zusammen, die zu Spaniens angesehensten Iberico Dehesa Farmen mit biologischer Erzeugung zählt. (Versand nur innerhalb der EU). Kontakte
	Anbau auf Bestellung - ein exklusiver Service Ein exklusiver Service für unsere exklusiven Kunden…..die Produktion biologisch angebauter Kräuter auf Bestellung. Die Kräuter können dann auf Nachfrage geerntet und frisch an Sie geliefert werden. Sie können auch tiefgefroren oder getrocknet und in Ihrem „Privatlager“ aufbewahrt werden, bis Sie sie brauchen. Wir organisieren den Versand so, dass Ihre Kräuter dann ankommen, wenn Sie sie brauchen, und das in erstklassigem Zustand. Wir können eine ganze Palette an Kräutern anbauen, darunter Knoblauch, Fenchel, Petersilie, drei verschiedene Arten Minze, Dill, Thymian, Rosmarin, Basilikum, Koriander, Anis, Bohnenkraut…. und viele mehr. Kontakte